Ingredientes
- 6 unidades de puerros grandes
- 2 papas medianas
- 1 cebolla
- 2 lt. de caldo de pollo
- 1 cda. de mantequilla
- 1 cajita de crema de leche
- 1 cda. de aceite
- Perejil
- Sal
Preparación
- Se corta la cebolla y se dora en aceite.
- A continuación, se cortan los puerros en rodajas y se cocinan con la mantequilla caliente.
- Por último, se cortan las papas en trozos pequeños, se añaden a los ingredientes anteriores y se cubre todo con el caldo.
- Se añade la sal y se deja cocer durante 1 hora aproximadamente, a fuego medio.
- Según se vaya necesitando, ir añadiendo el resto del caldo.
- Cuando todo esté cocido, se pasa todo por la licuadora y se añade la crema de leche y el perejil picado.
Este plato puede tomarse caliente o frío.